Kökeni Buffalo şehrine dayanan ve dünya çapında popülerlik kazanan buffalo kanat tarifi paylaşıldı. Acı sos ve tereyağı ile hazırlanan özel karışımıyla bilinen bu lezzet, evde de kolayca hazırlanabiliyor.
MALZEMELER: 1 kg tavuk kanadı, 1 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber. Sos için: 2 yemek kaşığı tereyağı, 1/2 su bardağı acı sos, 1 yemek kaşığı sirke, 1 çay kaşığı sarımsak tozu.
HAZIRLANIŞI: Tavuk kanatları yıkanıp kurulanır. Un ve baharatlar karıştırılarak kanatlar bu karışıma bulanır. Kanatlar, altın rengini alana kadar kızgın yağda kızartılır veya fırında 200 derecede 35-40 dakika pişirilir. Sos için tereyağı eritilir, acı sos, sirke ve sarımsak tozu eklenip birkaç dakika ısıtılır. Pişen kanatlar sosa eklenip harmanlanır ve sıcak servis edilir.
