Yaz sofralarının sevilen lezzetlerinden zeytinyağlı taze fasulye tarifi paylaşıldı. Hafif ve besleyici yapısıyla bilinen bu klasik yemek, özellikle zeytinyağının aroması ve domatesin uyumuyla öne çıkıyor.
Pratik hazırlanışı sayesinde hem günlük sofralarda hem de özel davetlerde tercih ediliyor. Tarif, soğuk servis edildiğinde lezzetinin arttığı belirtiliyor.
MALZEMELER: 1 kilogram taze fasulye, 2 adet orta boy soğan, 3 adet domates, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 diş sarımsak, 1 çay kaşığı toz şeker, tuz, 1 su bardağı sıcak su.
YAPILIŞI: Taze fasulyelerin uç kısımları temizlenip ortadan ikiye bölünüyor. Soğanlar piyazlık, sarımsaklar ince doğranıyor. Domateslerin kabukları soyulup küp küp kesiliyor. Tencerede zeytinyağında soğanlar pembeleşinceye kadar kavruluyor, ardından sarımsak ekleniyor. Doğranmış domatesler ilave edilip pişiriliyor. Hazırlanan sosun üzerine taze fasulyeler, tuz ve şeker eklenip karıştırılıyor. Son olarak sıcak su eklenip tencerenin kapağı kapatılıyor. Fasulyeler yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 35-40 dakika pişiriliyor. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında dinlendirilip soğuk servis edilmesi öneriliyor.
